Barschule - German Bartender School

Die Bartender B-Lizenz (Bar Manager) ist die zweite Profistufe für unsere fortgeschrittenen Kursteilnehmer, die bereits die Ausbildung zum Professional Bartender absolviert haben. Du möchtest eine eigene Bar oder ein Cocktail Catering Unternehmen eröffnen oder als Führungskraft in einer Bar arbeiten, beispielsweise als Chef de Bar oder Head Bartender? In unserer Ausbildung zum Bar Manager vermitteln dir unsere Gastronomie-Experten das hierfür notwendige Know-how.

Im Fachbereich Gastronomie Management erlernst du wichtige adminstrativen Grundlagen, welche du für den Aufbau und die Leitung eines eigenen gastronomischen Unternehmens oder für eine Führungsposition benötigst: Die professionelle Waren- und Preiskalkulation, Produktanalyse- und Optimierung, Personalplanung und Dienstplanerstellung, Planung und Organisation von Veranstaltungen und das Erstellen von Getränkekarten sind nur einige Punkte aus dem Ausbildungsprogramm. In einem weiteren Kursblock erlernst du die Grundlagen des gastronomischen Finanz-Managements und der professionellen Buchführung. Aufbauend auf deinem bereits erworbenen Know-how wird dein barspezifisches Fachwissen durch neue, interessante Spirituosenkapitel und Rezepturen erweitert.

Im Praxisteil lernst du neue klassische und moderne Cocktails kennen. Diese bereitest du im Present Style Verfahren perfekt zu. Im Fokus stehen dabei eine maximale Produktqualität und perfektes Arbeiten vor dem Gast. In einer speziellen Spirituosen-Sensorik-Schulung legen wir den Grundstein für die Verbesserung und das Training deiner olfaktorischen Fähigkeiten.

Die Theorieprüfung findet zu einem späteren, individuellen Termin nach Vereinbarung statt. Hierdurch hast du genügend Zeit, den neu erlernten Theoriestoff zu festigen und dich optimal auf deine Abschlussprüfung vorzubereiten. Nach den erfolgreichen Prüfungen erhältst du deine Abschlusszertifikate zum Geprüften Bar Manager. Die Absolvierung der Bartender B-Lizenz ist Voraussetzungen für die Bartender A-Lizenz (Bar Master GBS).

Kombikurs Bartender B-Lizenz und Barista B-Lizenz

Alle Teilnehmer, die beide Oberstufen-Abschlüsse zur Bartender B-Lizenz und zur Barista B-Lizenz machen, bezahlen eine reduzierte Kursgebühr von zusammen 2.499.- Euro (statt 3.198.- Euro). Beide Lizenzstufen können in einer Woche parallel absolviert werden (Mo. - Do.), da sie sich die theoretischen Ausbildungsblöcke Gastronomie-und Finanz-Management teilen.