Barschule - German Bartender School
Barista Schnupperkurs I
Kursbeschreibung
Der Barista Schnupperkurs I ist ein eintägiger Baristakurs für alle privaten Kaffeeliebhaber und die, die es werden möchten. Erfahre im theoretischen Unterrichtsteil Wissenswertes rund um das Thema Kaffee. Nachdem du mit dem Umgang unserer professionellen Siebträgermaschinen und Mühlen vertraut gemacht wurdest, erlernst du die Grundtechniken der italienischen Kaffeezubereitung, das Extrahieren des perfekten Espresso. Exktraktionsfehler werden ebenso besprochen wie das exakte Einstellen der Kaffeemühle und letztendlich das sorgfältige Pflegen und Reinigen von Kaffeemaschine und Mühle. Erlebe italienisches Lebensgefühl bei einer oder auch mehreren Tassen guten Kaffees und lege den Grundstein für unseren Barista Schnupperkurs II, in welchem dann die Kunst des perfekten Milchschäumens sowie italienische Kaffeegetränke mit Milch hinzukommen. Die Teilnahme am Barista Schnupperkurs I erfordert keinerlei Vorkenntnisse.
Kursgebühr:
149 € inkl. MwSt.
Kursdauer:
1 Tag (ca. 3 Std.)
Fr. 18:00 - 21:00 Uhr
Termine:
Kursinhalt
Fachtheorie
- Die wichtigsten Kaffeearten
- Vergleich Coffea Arabica und Coffea Canephora
- Dos and Don´ts im Umgang mit Kaffee
- Kaffee- und Wasser-Qualität
- Das korrekte Einstellen der Mühle
- Die Espresso-Extraktion
- Extraktionsfehler und Produktoptimierung
- Reinigung und Pflege der Arbeitsgeräte und Maschinen
Fachpraxis
- Inbetriebnahme von Maschine und Mühle
- Die Arbeitsgeräte eines Barista
- Die Espresso-Extraktion
- Der richtige Mahlgrad
- Korrektes leveln und tampen
- Extraktionsfehler und Produktoptimierung
- Espresso: Zubereitung und Verkostung
Das schreiben unsere Absolventen über unsere Barschule...